モンテ物産 カプート サッコロッソ クオーコ 1kg 560円 3袋 第一ネット 1 1セット 格安販売の

モンテ物産 カプート サッコロッソ クオーコ 1kg 1セット(3袋)1,560円

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468円

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※ご注文の確定タイミングにより、在庫が確保できない場合がございます。
「ご注文を確定」する際に再度ご確認ください。
ナポリピッツァ発祥の地、ナポリを代表するピザ粉。
弾力のあるグルテンがある小麦粉。長時間の発酵にも耐えられます。伝統的なナポリピッツァつくりにも最適です。
食品・調味料・お取り寄せ > 粉類・製菓材料 > 小麦粉 > 強力粉





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ナポリピッツァのNo.1ブランド

1924年創業のカプート社は、南イタリア・ナポリの製粉会社。
ナポリピッツァ発祥の地カンパーニア州でのシェアは約70%を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップブランドです。
時間をかけてゆっくりとすりつぶす伝統的な手法を用い、小麦へのダメージを抑えながら丁寧に製粉されるカプート社の小麦粉。
人工的な酵素や添加物は一切加えず、グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出された小麦粉は本場ナポリピッツァ職人たちに長年にわたって愛され続けています。

モンテ物産 カプート サッコロッソ クオーコ 1kg 1セット(3袋)1,560円

皆さんのレビューを読み購入してみました。 良い商品ですが、ジップつきの袋へのリニューアルがあると嬉しいです。箱の中で少し粉が出ていて他の商品も粉まみれ開ける際も粉が少し出てきて散らばって手間がかかってしまった。
ピザをよく作るのでカプートの粉を購入しました。 いつもは強力粉と薄力粉を混ぜて配分を変えたりして美味しい生地になるように色々考えましたがカプートを知りお試しで1㎏購入したところ美味しくて配分も考えずに作れる手軽さもあり1㎏では2回でなくなってしまうのでこちらの3㎏を購入しました。最初は卸売店で購入したのですが袋のままで密封されていないせいか持つと粉が舞います。 でもこちらは一袋ずつビニール袋で包まれており粉が舞いません(笑) 些細なことかもしれませんがこの一手間かけていただけることがとても助かります。 また無くなったらこちらで購入しようと思います。
ピザ量産用に始めて購入しました。 普段はカプート サッコロッソ 00を使っていますが、試しにクオーコを注文しました。 00は目が細かく滑らかなので、たまに全粒粉を使いクリスピー感を出したりは薄力粉を混ぜたり中力粉を混ぜたりと色々やるうちにあれ? クオーコでよくね?っと結論付きました。
ピザ用にかれこれ50kgほど購入しています。 色々と試したんですが、結局コレに帰って来ました。 配合なんかもしましたが、もうクオーコでいいじゃん。 混ぜるの面倒だし、コレで不満無いしなんなら近いトコで落ち着いたんだから。と5年ピザを作り続けた結果クオーコ一択になりました。